Назад

Цінність гороху висока завдяки високому вмісту в ньому білка

Цінність гороху висока завдяки високому вмісту в ньому білка. У зеленому горосі практично стільки ж білка, як і в яловичині. Різниця в тому що горошок засвоюється легше ніж м’ясо, і крім білка він містить в собі корисні елементи і вуглеводи.

Крім вуглеводів в горосі містяться такі корисні вітаміни і мікроелементи:

  • вітаміни групи В, С і РР
  • каротин
  • амінокислоту лізин
  • піридоксин
  • селен

Крім всіх корисних речовин горох уповільнює процес старіння, також впливає на зниження ймовірності інфаркту, гіпертонії і розвитку онкологічних захворювань.

При консервації горошку майже всі його корисні властивості залишаються незмінними. Тому вживання цього продукту в будь-якому вигляді буде однаково корисно. Таким чином горошок рекомендується до вживання дітям для поліпшення розумової активності і дорослим для запобігання розвитку різних захворювань.